Enebro

Empezaremos enfriando el copón con hielo, removiéndolo hasta que las paredes estén lo suficientemente frías para conservar el hielo el mayor tiempo posible. 

A continuación, deja caer la tónica sobre la cuchara trenzada, para que no se pierda el toque de las burbujas de la tónica.

 A continuación eliminaremos el agua que haya podido desprender el hielo y añadiremos unos 50 ml de Dálmata

Coloca las dos bayas de enebro, aplástalas ligeramente sobre la copa para que desprendan todo el aroma y déjalas caer dentro de la copa. A continuación añade la rodaja de limón y ya tienes listo tu Gin Tonic.