Anís estrellado

Empezaremos enfriando el copón con hielo, removiéndolo hasta que las paredes estén lo suficientemente frías para conservar el hielo el mayor tiempo posible. 

.Después añadiremos una pieza de anís estrellado y la corteza de lima. Esta última la frotaremos por el borde de la copa antes de dejarla caer en ella.

 A continuación eliminaremos el agua que haya podido desprender el hielo y añadiremos unos 50 ml de Dálmata

Finalmente añadiremos hielo hasta el borde de la copa y justo después acabaremos nuestro gintonic añadiendo muy suavemente la tónica lo más cerca del hielo que sea posible.